Close Sidebar close
Paolo Marchi
  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno

PAOLO MARCHI - paolomarchi@identitagolose.it

  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno
Paolo Marchi
Paolo Marchi
Marchi di Gola
Fabio Abbattista premiato dai giornalisti al TheFork Awards
2 Novembre 2025
Identità Golose
Alchemist, Rasmus Munk e una cena Buonissima a Torino
1 Novembre 2025
Identità Golose
Il Basque Culinary World Prize sorride all’America, premiata Leticia Landa
29 Ottobre 2025
    Marchi di Gola

    Fabio Abbattista premiato dai giornalisti al TheFork Awards

    2 Novembre 2025

    Gran finale della settima edizione dei TheFork Awards con Mastercard martedì sera 28 ottobre a Palazzo Mezzanotte a Milano. Cliccando qui potrete leggere ogni momento saliente di un evento presentato da Gerry Scotti e da Alessia Ventura. A me preme rimarcare il Media Choice Award, perché espressione di una giuria…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Alchemist, Rasmus Munk e una cena Buonissima a Torino

    1 Novembre 2025

    Buonissima ovvero “Cibo e arte, spettacolo e bellezza” a Torino, edizione numero 5, dal 23 al 26 ottobre, direttori artistici due giornalisti, Stefano Cavallito e Luca Iaccarino, e uno chef, Matteo Baronetto, organizzazione in capo dallo scorso anno a To be company, in particolare Pier Luigi Rosito…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Il Basque Culinary World Prize sorride all’America, premiata Leticia Landa

    29 Ottobre 2025

    Leticia Landa, studi in antropologia all’università di Harvard, imprenditrice texana figlia di messicani emigrati negli Stati Uniti, è la vincitrice della decima edizione del Basque Culinary World Prize per lo straordinario lavoro svolto a partire dal 2008 con La Cocina, progetto avviato nel 2005 e pensato per…

    Continue Reading

    Identità Golose

    La magia dei tubetti di Caranchini alla passata di fragole arrosto

    28 Ottobre 2025

    Il primo ottobre, un mercoledì, Identità Golose Milano ha ospitato in via Romagnosi 3 una serata del ciclo Visioni d’autore, una serie di tappe golose promosse da Molino Casillo e Altograno. Protagonisti in questa occasione Davide Caranchini, chef-patron di Materia a Cernobbio (Como),…

    Continue Reading

    Identità Golose

    A Copenhagen ha aperto Epicurus, un piacere a tutto jazz

    21 Ottobre 2025

    Sono ben lontani i tempi in cui si passava per la Danimarca per raggiungere prima possibile la Svezia e il grande nord o ci si fermava a Copenhagen per il calcio, la Sirenetta e le pipe forgiate lassù. Mai per la cucina, anche se gli smorrebrod mi accompagnano da…

    Continue Reading

    Identità Golose

    A Orvieto c’è un ristorante tanto bello quanto buono: Coro

    13 Ottobre 2025

    Orvieto e la sua rupe, il Duomo e il Pozzo di San Patrizio, chiese e palazzi, piazze e vie strette nelle quali è bello perdersi, il suo vino e le sue tradizioni in cucina, ad esempio gli umbrichelli al sugo di cinghiale, i suoi locali, storici come i Sette…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Per Altatto una nuova sede alla Barona, stessa anima

    12 Ottobre 2025

    Altatto, tutto attaccato, così ieri e così oggi, dieci anni dopo la primissima apertura, quando, nel 2015 a Greco, Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi inaugurarono una piccola, deliziosa realtà legata al mondo del catering d’autore, lifestyle, moda… per allargarsi nel 2019 inglobando una panetteria a metri…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Aimo merita le nostre lacrime e il nostro amore

    8 Ottobre 2025

    Non piango facilmente e quando accade non è detto sia per la scomparsa di figure chiave nella mia vita come quando il 14 ottobre 2013 si spense mio padre Rolly e lo scorso 20 febbraio mia madre Graziella. Mi commuovo quando rivedo Notting Hill, mi viene da singhiozzare nel…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Si è spento Aimo Moroni, 60 anni di amore in cucina

    7 Ottobre 2025
    Aimo e Nadia Moroni posano con alla spalle la loro figlia Stefania, nonché gli attuali chef Fabio Pisani (in alto a sinistra) e Alessandro Negrini. Foto Brambilla - Serrani

    Aimo 88 anni, Nadia sei in meno. Lui lavora da quando ne aveva DODICI, cifra che, proprio per rispetto, scrivo in lettere maiuscole. Nato a Pescia il 27 gennaio 1934, prese il suo primo treno per Milano il 21 aprile 1946. La seconda guerra mondiale era terminata l’anno precedente…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Arso, Tommaso Tonioni al suo massimo accanto al Duomo di Orvieto

    4 Ottobre 2025

    A Orvieto, più vicina a Roma che a Firenze lungo l’Autosole, quello che a lungo è stato un buon ristorante di tradizione, il Giglio d’Oro, più un secondo a seguire per due o tre anni, da questa primavera ha tutt’altra anima, che giustifica una visita partendo anche da lontano….

    Continue Reading

Older Posts

Articoli recenti

  • Fabio Abbattista premiato dai giornalisti al TheFork Awards
  • Alchemist, Rasmus Munk e una cena Buonissima a Torino
  • Il Basque Culinary World Prize sorride all’America, premiata Leticia Landa
  • La magia dei tubetti di Caranchini alla passata di fragole arrosto
  • A Copenhagen ha aperto Epicurus, un piacere a tutto jazz

Seguimi su Facebook

Subscribe & Follow

Archivi

  • Novembre 2025
  • Ottobre 2025
  • Settembre 2025
  • Agosto 2025
  • Luglio 2025
  • Giugno 2025

PAOLO MARCHI
paolomarchi@identitagolose.it

2023 - All Rights Reserved.